爆款火晶柿子 又一场假货的盛宴

临潼特产因热播剧被带火 真品十月份才成熟 已有大量同名产品网销

爆款火晶柿子 又一场假货的盛宴

纸质的吸管插进通透红的柿子里,吸溜一口把甜美的果肉嘬进嘴里,张小敬眯着小眼睛,神情里透着那个美。

这是今年夏天热播网剧《长安十二时辰》中,主演雷佳音最经典的一幅剧照。这一幕让观众口舌生津,雷佳音手中的西安特产火晶柿子,也随着该剧的热播成为了爆款。

2019年夏天一部网剧《长安十二时辰》带火了临潼特产火晶柿子。而近几年,每一年几乎都有被热播剧、综艺节目带火的爆款涌现。《延禧攻略》里的绒花、《声入人心》里的红糖麻花、《舌尖上的中国》里的铁锅都在一时光成为爆款,一货难求。

面临流量带来的高潮,这些传统制造武艺的消费者心头掠过的却是紧张,以及当流量热浪褪去后的担忧。

爆款现状

真火晶柿子还没熟

假火晶柿子已卖火

雷佳音嘬火了火晶柿子后,淘宝上标着“火晶柿子”标签的店肆,从前两年不到十家,今年一下涨到几十家。

“好多不是火晶柿子来冒充火晶柿子,市场已乱了。”卖火晶柿子的任涛师长告诉北京青年报记者,火晶柿子通常要到十月能力成熟,许多店肆却声称他们能直接发明货,“现货是假的,口感跟火晶柿子差别比较大”。

火晶柿子产地在陕西临潼,距离秦始皇陵地点的骊山不远。而网络上许多卖火晶柿子的店肆显示,发货地不在陕西省。而在陕西当地,柿子也不止火晶柿子一种,这不仅让试图尝鲜的外地观众难以分辨,甚至许多当地人也分不清。

父辈就起头卖火晶柿子的赵满院回忆,以前当地人都是骑着自行车,一层柿子一层报纸地叠放在篮子里,运到西安郊区去卖,人们总认为个头大的柿子品相好,个头小的火晶柿子切实不受欢迎。

“火晶柿子的树都是百年老树,十几米高,摘起来非常吃力,每一年都邑有由于摘柿子摔伤、触电的。前两年,火晶柿子批发价才一块钱一斤,经济效益很低,不人成片专门种这个的。”赵满院先容说。实际上在此以前,火晶柿子切实不算太受待见。对大多数卖火晶柿子的果农而言,柿子切实不是他们赖以生存的主业,卖火晶柿子算是个费力不讨好的活儿。

相同情况

红糖麻花两度被带火

店肆客服却只能道歉

不然而卖火晶柿子的果农,卖义乌红糖麻花的蒋师长也有过相似的阅历。

2015年前后,由于网络大V的宣扬
,义乌红糖麻花成为网红小零食,蒋师长的淘宝店销量遽然井喷,这类原本彻底依靠手工制造的传统食品一下吸收了许多大型制糖厂的模仿。“他们用掺了麦芽糖和白砂糖的红糖进行机械消费,跟咱们手工古法熬出来的口感彻底不一样。”但放在市场里,买家不太能分辨出差距。

打击是直接的,第二年蒋师长家麻花的销量降了一半。2018年底,热播综艺节目《声入人心》中选手给出品人尚雯婕送上红糖麻花,观众们找到蒋师长的店,红糖麻花再次翻红了一把。那段时光天天的发卖量是以往的四五倍。“发不出那么多货,只能延迟三四天,客服天天都在道歉。”蒋师长回忆。

绒花假冒不堪其扰

无奈之下关掉网店

去年一部《延禧攻略》的热播,使得剧中妃嫔宫女们头上佩带的“绒花”遭到民众热捧。这类饰品唱工优美考究,频上微博热搜。然而往常热度从前了一年,南京绒花的非物质文化遗产传承人赵树宪却遗憾地告诉北青报记者,“由于产能的不足,咱们切实不享遭到多少《延禧攻略》带给咱们的红利。”

据赵树宪先容,在《延禧攻略》播出以前,他的团队次要是跟一些设计师、造型师合作,满足他们定制需求,基本上不零售的定单。《延禧攻略》播出以后
,民众对绒花的需求不竭添加,南京绒花的淘宝店肆,一时光也涌进许多散客定单。然而让赵树宪始料未及的是,许多无良商家也看中了绒花有利可图,淘宝上不竭涌现许多混淆视听的店肆。

“良多店肆盗用咱们的图片,然而发卖的却不是南京绒花,许多顾客收到实物后反映说跟照片差距很大。”赵树宪不满地说道。

在这类情况下,赵树宪逐步疲倦了打假维权事情,终究
在2018年9月关闭自家淘宝店肆。然而即便如此,绒花依旧供不应求。假定
一个人往常下单,可能要等两年摆布能力收到实物。由于往常手头积累的定单太多,赵树宪表示团队暂时不接受新的散客定单了。

供货跟不上赔偿

只能把铁锅下架

在流量高潮下无奈下架产品的还有“章丘铁锅”,自从《舌尖上的中国》第二季热播后,章丘铁锅瞬间火爆,定单激增。

据章丘铁锅经营人刘紫木先容,《舌尖》播出后,他们并不想到会这么火,几天时光就订出了以前差不多整年的量。节目中出镜的王玉海徒弟做的锅,在《舌尖》播出前定单排到4个月以后,节目播出后,直接排队到了2020年。

“当时咱们认为不对劲了,供不应求,就赶快先把一些消费时光比较长的锅下架了,后来到了第四天,还是不行,就把所有商品都从网店上下架了。而后就在咱们门店那边摆二十口锅,算是对登门排队的有个交代。”刘紫木说,从网店把商品下架对他们也有失落,以前店肆多年的积累都失落掉了。“然而不下架也不行,由于根据天猫的规则,若是在多少天内不发货,买家请求延迟的话,店家就要给买家赔钱,咱们由于这个还赔了不少钱出来。”

网店停了大约三个月,到五月份才起头逐步上线。当时的良多定单往常仍在慢慢消化,王玉海徒弟手里还有当时没做完的定单,预计得到2020年才可能将火爆时的定单全部实现。然而在章丘铁锅下架的这三个月时光里,刘紫木发明更多的“章丘铁锅”冒了出来。

看望缘由

工艺精匠人百里挑一

制造速度跟不上流量

刘紫木从2009年起头经营章丘铁锅,2014年起头租了厂房,把传统做锅的徒弟聚集在一起消费,2015年为章丘铁锅的制造工艺请求非遗成功,到往常已有100多个徒弟。刘紫木称,他们对做锅徒弟也有严格的要求,“培养一个徒弟太难了”。

由于手工制造所需求的时光,供货速度彻底跟机械冲压锅没办法比。“有些假冒章丘铁锅的店肆,定单量是咱们的十倍,若是这个消费量的话,那他得有多少做锅徒弟啊?怕是得上千人吧。”

面临流量带来的定单激增,制造红糖麻花的蒋师长也面临着同样的困境,他告诉北青报记者,若是是靠机械一天能消费上万斤麻花,但用古法手工做,要经过收甘蔗、榨糖、熬制、过滤等工序,每一锅红糖要熬九次,最初能做出几十斤麻花。

“切实最次要的缘由是咱们自身消费能力有限。”赵树宪说明说,“绒花自身要求手工制造,直到往常都没法用机械消费庖代。即便是最简单的一枝花,一个人一天都做不上去,由于它触及
良多不合1规格、不合1颜色的绒条。”

除了唱工复杂,费时耗力,人手有限是另一个重要缘由。赵树宪告诉北青报记者,往常包括他自己在内,一共就只有8个以制造绒花为职业的员工。他说:“切实这些年咱们的员工在不竭添加,但无奈职员添加的速度远远赶不上定单添加的速度。”

职员增长得慢,缘由之一等于不足够的空间。赵树宪说,“切实有许多登记在册想学习绒花制造的人,然而咱们往常确实不地方容纳他们。”

另外
,赵树宪对学员“职业化”的要求也让一些人望而却步,他强调,“我以为制造绒花就应该把它看成一个职业,要具有敬业精神,遵照职业道德。”

冒用称号难界定

没法取证打假难

面临大型制糖厂的打击,蒋师长记得,他们当地种甘蔗的农民曾集体去找义乌市的政府部门谈过这个问题。农民们的不满很简单:“他们(制糖厂)卖的不是正宗的红糖麻花,怎样能用这个名号呢?”但没人说得清甚么
是“正宗”。协商过后,单方妥协的结果是——可以叫“红糖麻花”,但不要用“义乌”这个词。

蒋师长认为此次协商效果切实不明显,“他们明面上不宣扬
,但消费者去问,他们肯定默认是正宗义乌红糖麻花。”

实际上,义乌的红糖制造武艺早在2014年就列入了国家级的非物质文化遗产名录,红糖麻花是最常见的衍消费品之一。触及
到如何庇护传统,如何鉴定侵权成为了一个最大的难题。

义乌市非物质文化遗产庇护中心的事情职员告诉北青报记者,贸易庇护切实不在他们的事情范围以内
。“鉴定真伪不归咱们管,咱们只卖力申报非遗的审批项目,而后通过宣扬
、展现
、传承等做好庇护事情。”

即便
是卖力市场监管的部门,判别“真伪”也不确切的规范。“很难说人家卖的(红糖麻花)是假的,由于自身不行业协会,也不甚么
规范去鉴定。除非有人投诉,咱们才会去查,看它能否符合非遗名录里义乌红糖消费的规范,但目前这类投诉据我所知还不。”义乌市市场监督管理局一名
姓刘的事情职员这样说明。

这就跟章丘铁锅一样,在章丘挂个手工铁锅的牌子,就被以为是章丘铁锅。

为了打假,刘紫木和团队打了好几次官司,有些冒用牌号图片的比较好取证,官司都打赢了。但还有些没法取证的,告也告不动。“我也不克不及去他们工场里看对方的锅究竟能否是手工的,是怎样做的,对吧。”刘紫木先容,他们当时加入了消协的打假联盟,由消协发防伪标签,然而良多假货又都是外省市的,当地消协也管不了。

发展障碍

流量带火传统工艺

对匠人未必是好事

经过了热播节目和电视剧带来的流量高潮后,这些传统手工艺都回归了平静,对于匠人们来讲
,流量高潮却未必是好事。

随着热度的从前,章丘铁锅从头上线,发卖量回到了一个稳步增长的常态。今年到目前为止也卖了1000多万元,这比《舌尖》播出前略有增长。但刘紫木发明,那些仿造
的章丘铁锅增长量却都是成倍的。

刘紫木说,做锅徒弟提起流量带来的热度,都认为不是个好事情,由于自己等于个手艺人,流量炒得再火徒弟们也赚不到太多的钱,由于数量上有限制。并且流量百分之九十都被卖假货的拿走了,赚到钱的是那些制假售假的商家,最关键的是,良多买到假锅的主人,会把这笔账算到章丘铁锅的头上,会毁掉章丘铁锅的牌子。

当消费节奏急速的老手艺遇上“流量带货”的高潮,常常
可能成为匠人们不可蒙受之重。阅历了火爆、回落再火爆再回落的跌宕,蒋师长往常对红糖麻花能不克不及延续本来的热度看得很淡,“市道上红糖麻花质量参差不齐,价钱压得很低,能火两三年已很好了。”

绒花制造武艺的传承人赵树宪以为,影视剧带火绒花只是一个偶然事情,没法复制也切实不克不及作为绒花未来的发展方向。“不是每一部戏都能给绒花带来这么高的热度,也不是每一部戏都邑用得上绒花,咱们不克不及总盯着剧组的需求去发展。”

可眼下,临潼种植火晶柿子的果农们还将面临考验,今年的柿子还没成熟,市场已炒得火热,柿子的价钱眼看着上涨。由此任师长对自家火晶柿子的销量持观望立场:“冒充火晶柿子的往常销量已很大了,(等火晶柿子成熟后)来买的量却不一定很大。”

(记者张子渊 见习记者王涵 魏晓涵)


[ 编辑: 任志耀 ]

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